Кулинарное

Немного о кулинарии.

Когда-то давно мы с Ваней Корсаром обсуждали способы запекания большого куска свинины в духовке, "чтобы был готов и не сухой при этом".
Я как-то чаще говядину готовлю, а когда свинину - то не вспомню об этом разговоре, то интернета нет под рукой.
Но вот вчера я снова сделала это и готова отчитаться о проделанной работе с комментариями и пояснениями :))

( С точки зрения рецепта все очень просто )